印加果主要成分是油脂。油脂中Omega3, Omega6, Omega9三種不飽和脂肪酸高達92%以上，其中Omega3 含量高達47%。印加果被公認爲最好的食用油，沒有其他食用油比印加果擁有更豐富及均衡的Omega 3：6：9。
